Estando um belíssimo dia de Outono, dia 30 de Novembro, um grupo de 15 Utentes da Quinta de S. Miguel participou numa visita guiada à Adega Regional de Colares.
Fomo recebidos pelo Engenheiro Francisco Fegueiredo, enólogo responsável pela produção vinícola. A visita explicou as especificidades da produção do Vinho de Colares e sua origem histórica. Houve lugar a uma prova de vinho Rosé, assim como a visita ao lagar e adega em si, onde existe um espaço para eventos. Por fim visitámos a loja da Vinho da Adega de Colares e comemos umas queijadas de Sintra. Fomos brindados com bomtempo para podermos apreciar as belas vistas da Zona da Serra de Sintra.
“Foi um passeio engraçado e que serviu para nós, Utentes da Quinta de S. Miguel, passarmos uma tarde diferente e ficarmos com a ideia de como se faz o vinho.
Ouvimos várias explicações sobre a forma como funciona a Adega. Comprámos algumas garrafas de vinho da Colares para podermos provar o vinho. Acontece que o vinho que trouxemos não era o verdadeiro Colares e sim um vinho produzido naquela região. Tirando isso foi um ótimo passeio.” Manuel Barum
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